ハーブを思わせる豊かな香り

シナノキの花は清涼感のある良い香り、その花から採れるはちみつは花の香りがたっぷり！「ミントみたいにスッとする」とおっしゃる方も多いです。 夏にシナノキが満開になると山中にいい香りが漂います。 お湯や紅茶に溶かせばハーブティのように。チーズに合わせたり、焼き菓子やチョコレート菓子に使用しても香りが残り個性がでます。

古くから利用される木

シナノキは北海道の広葉樹の中で3番目に多い樹木です。昔からよくはちみつが採られているため、北海道では懐かしいと感じる方も。 学名はTilia japonica（日本のシナノキ）で、日本を代表するシナノキ科の樹木でもあります。アイヌ語でニペシニ ni-pes-ni（縄の材料がとれる木）といい、 ロープや織物を作る材料として使われていました。はちみつや花だけでなく古くから利用されてきた木です。

【店主のレビュー】
2024年産も昨年と同じく軽やかな香りです。
ほんのりミルキーな印象もありおいしいです。

【商品情報】
[ 品　名 ] はちみつ
[ 原材料 ] 北海道産シナ蜂蜜
[ 採　蜜 ] 2024年8月　日高地方
[ 賞味期限 ] 2027年8月（採蜜より３年）
[ 保存方法 ] 直射日光を避け常温で保存して下さい。